Fondée en 2007 par Adélie de Ipanema et Edouard Genestar, sœur et frère, la galerie Polka est installée à Paris dans le Marais. Ses deux espaces, d’une superficie totale de 300 m2, offrent un lieu ouvert à la création photographique, en accueillant un programme de dix expositions par an et une librairie de photographie où sont proposés des ouvrages monographiques ou thématiques ainsi que des éditions signées rares et/ou récentes.