Le Centre régional d'art contemporain Occitanie est l’un des derniers centres d’art contemporain créé en France, en 1997. Il est situé à Sète face à la mer Méditerranée.

Le projet du centre d'art est initié en 1993 par la fondatrice et directrice, Noëlle Tissier. Faisant partie du cœur de la ville, les anciens entrepôts frigorifiques de poisson du port de Sète sont réhabilités par l’architecte Lorenzo Piqueras, en 1995. Durant deux années, les travaux sont réalisés pour transformer les lieux. Ils sont financés à parité égale par l'État et la Région. Il est depuis sa création, conventionné avec le Ministère de la Culture et de la communication. Ouvert en 1997, il est le résultat de la collaboration entre l’école des beaux-arts de Sète, la résidence d’artiste la villa Saint-Clair et l’espace Paul Boyé.

Depuis 2004, des partenariats sont réalisés avec des acteurs régionaux, nationaux et internationaux afin de promouvoir l’actualité de la création artistique et présenter des œuvres provenant de collections publiques et privées. Le CRAC développe la production de projets d’artistes.